推動台塑企業優良伙食管理作業

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推動台塑企業優良伙食管理作業

企業優良伙食管理推行

制訂伙食供應標準作業,使經辦人員有依循標準,以提升員工餐廳食安衛生及供餐品質。

建置超過 1,000 道標準食譜資料庫,提供食材基礎資料、採購資訊、烹調作業及營養素分析結果等資訊,優化廠區菜單,也讓員工了解當餐營養素資訊,進而選擇適合自己的飲食內容。

實地訪視廠區供餐作業流程及檢核菜單排定內容,依執行狀況持續提供改善建議。

廠區伙食改善

參與廠區伙食會議,檢視各餐六大營養素均衡性、提供菜單或供膳作業等改善建議
以提升廠區供膳品質,符合衛生安全及營養均衡要求。